Premium Tonkabohnen ganz 100 g

Normaler Preis €8,50
€85,00/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Alles zu Premium Tonkabohnen ganz 100 g

  • Intensiver Geschmack
  • Noten von Vanille, Rum und Bittermandeln
  • Sorgt für spannende Highlights in süßen und salzigen Gerichten
  • Ganze Bohnen in Premiumqualität
  • Ohne Zusatzstoffe

Tonkabohnen sehen so klein, schwarz und schrumpelig nicht gerade vielversprechend aus. Sie haben es aber wirklich in sich und sind nicht umsonst der Geheimtipp in jeder Chefküche.

Die Samen des Tonkabaums stammen ursprünglich aus Südamerika und werden auch von uns aus den Urwäldern des Amazonas bezogen. Dort ist dieses Gewürz schon lange bekannt und wurde in den 40er Jahren in Venezuela als Zahlungsmittel verwendet. Als Symbol für Glück und Wohlstand stecken sich noch immer ein paar Bewohner:innen eine Tonkabohne in das Portemonnaie. Zum Glück müssen wir damit nicht mehr bezahlen und können die Tonkabohnen endlich in unsere Kochtöpfe bringen. Sobald man sie in der Hand hält, versprüht sich ein Duft von Vanille und Rum. Das Gute dabei: So wie sie riechen, schmecken sie auch. Das intensive Aroma von Vanille, Mandeln und Rum wird gern zum Verfeinern von Desserts, Kuchen, Marmeladen oder Porridge benutzt. Aber auch herzhafte Speisen wie Kartoffelpüree, Currysoßen oder Fischgerichten können mit der Tonkabohne super abgerundet werden. Einfach kleine Mengen mit einer Muskatreibe in das Gericht raspeln und et voilà, schon ist eine neue Geschmackswelt entstanden. Also auf die Raspel, fertig, los!

Hinweis:

Tonkabohnen enthalten Cumarin, das nur dosiert genossen werden sollte. Nach der European Food Safety Authority sollte eine Tages-Höchstmenge pro Kilo Körpergewicht von 0,1 mg nicht überschritten werden. Daher empfehlen wir eine sparsame Verwendung. Als Vergleich: Ein Kilogramm Tonkabohnen enthält ca. 30mg Cumarin.

Premium Tonkabohnen ganz 100 g
Premium Tonkabohnen ganz 100 g
Premium Tonkabohnen ganz 100 g

Zuletzt Angesehen